Yoshiのキャンプ日記

おうちdeキャンプ

キャンプに行けなくても
キャンプ気分は味わいたい。

ってことで、
ダッチオーブンをひっぱり出してきました。

とりあえずコーヒー飲んでから。









今回は豚バラスモーク。
手抜きバージョンです。

こちらがダッチオーブン
鹿番長製







ロッジとか欲しいですよね。

大は小を兼ねると信じて
12インチ、、、
大き過ぎました（笑）

購入した時は
ツーバーナーを使って
シーズニングしました。
庭で（笑）

手入れとかめんどくさいと
言われますが、
あまり深く考えず、
ガシガシ使っています。

まずは豚バラを下茹で。








しばし茹でたら、
クレイジーソルトをまぶします。








あとはチップを入れた
ダッチオーブンでスモーク。








出来上がりはこんな感じです。











ビールにもよく合いますので
オススメです。